Как научиться читать этикетки продуктов и не попасться на маркетинговые уловки?

[Corydic]

Начну с главного: этикетка — это не просто список ингредиентов, а инструмент принятия осознанного решения. Первое, на что смотрю, — порядок компонентов: они перечислены по убыванию массовой доли. Если сахар или мука стоят в начале, это тревожный сигнал. Далее анализирую количественные показатели:

• сахар — не более 5 г на 100 г продукта;
  
• соль — до 1,5 г на 100 г;
  
• насыщенные жиры — не выше 5 г на порцию.
  

Обращаю внимание на формулировки: «без добавления сахара» не значит «без сахара» — могут быть фруктоза или сиропы. «Натуральный» и «эко» без сертификатов — часто просто маркетинговый ход. Проверяю наличие знаков сертификации (например, «Био», «Органик»). И ещё один лайфхак: сравниваю несколько аналогов одного продукта — часто разница в составе радикальна, а цена сопоставима.