Как отличить качественные продукты от низкосортных при покупке?

[Qerank]

Главный ориентир — внешний вид и запах. Свежие овощи и фрукты должны быть:

• без тёмных пятен, трещин, следов гнили;
  
• с характерным ароматом (например, спелый персик пахнет сладко, а не нейтрально);
  
• упругими на ощупь (мягкость часто говорит о перезрелости).
  

При выборе мяса и рыбы смотрю на:

• цвет (у курицы — светло‑розовый, у говядины — насыщенно‑красный, у свежей рыбы — яркие жабры);
  
• текстуру (мясо должно пружинить при надавливании, рыба — иметь прозрачные глаза и влажные чешуйки);
  
• запах (резкий или кислый аромат — сигнал порчи).
  

Молочные продукты проверяю по сроку годности и состоянию упаковки: вздутие — признак брожения. И важный нюанс: если продукт выглядит «идеально» (например, яблоки без единого пятнышка), это может говорить об обработке воском или консервантами. Лучше выбирать естественное, не глянцевое.